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Evaluacion de Calidad de silajes. Dairy Master

Ensayos con sorgo Sileros

Debido a su mayor rusticidad en ambientes marginales y a su bajo costo por kilo de materia seca producida, el uso de silajes de sorgo en sistemas ganaderos de la Cuenca del Salado se ha incrementado notoriamente.
Conocer el comportamiento de distintos híbridos de sorgo con destino a silaje, en condiciones de campo, a través de la determinación del rendimiento y los parámetros de calidad resulta fundamental en un proyecto productivo. Sin embargo no es tarea sencilla para los productores, dado que existe una gran variabilidad genética, con distintos tipos morfológicos y una permanente aparición de nuevos materiales que dificulta la elección del híbrido que se planea ensilar.
Como parte de un trabajo de seguimiento, desde hace casi una década, los técnicos de la Estación Experimental Agropecuaria Cuenca del Salado de INTA realizan ensayos comparativos orientados a evaluar aspectos referidos al comportamiento de diferentes híbridos de sorgo.

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Con el objetivo de evaluar el rendimiento para silaje de la planta entera del cultivo los técnicos del INTA realizaron un ensayo comparativo de híbridos de sorgo durante la campaña 2014/2015 en la Chacra Experimental Chascomús, perteneciente al Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, en el marco del trabajo integrado INTA-MAA. La siembra se realizó en directa sobre un suelo de media loma perteneciente a la serie Chascomús, cuyo cultivo antecesor fue raigrás.
En el ensayo iniciado los primeros días de diciembre participaron 11 materiales de sorgo con características contrastantes en cuanto a la proporción de las partes constitutivas de la planta (hoja, tallo y panoja). En pre-emergencia del cultivo se realizó un control de malezas. A mediados del mes de marzo se cosechó mediante la utilización de una picadora autopropulsada, determinando la producción de materia verde.
Según comentan los técnicos del INTA “la mayoría de los materiales al momento del picado se encontraban en estado de grano pastoso/duro”. En ese momento “se tomaron dos sub-muestras de cada material. Una se envió a laboratorio para determinar los parámetros de calidad, digestibilidad de la materia seca (Digest); fibra detergente neutro (FDN) y energía metabolizable (EM)]. La otra fue secada en estufa para determinar el porcentaje de materia seca”. Adicionalmente, se seleccionaron 5 plantas al azar por parcela a las cuales se les determinó altura (desde el suelo hasta el último entrenudo) y el porcentaje de azúcar en tallo con un refractómetro de mano. Los resultados fueron procesados mediante un análisis de varianza (ANOVA) y la diferencia mínima entre medias de tratamientos mediante una prueba L.S.D., indicando diferencias mínimas significativas.

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“Las precipitaciones registradas durante el ciclo del cultivo (634 mm) fueron inferiores al promedio histórico registrado en el partido durante el período 1971-2013 (722 mm). Sin embargo, según comentan los técnicos, “las elevadas precipitaciones registradas entre octubre y enero posibilitaron muy buenas condiciones para la implantación y el crecimiento vegetativo”. Durante el período crítico las precipitaciones y valores térmicos fueron adecuados.
En cuanto al rendimiento “se observaron diferencias significativas en rendimiento en materia verde (RendMV). El promedio registrado fue de 53166 Kg/MV/ha, con un máximo de 67007Kg/MS/ha (Gentos 130), y un mínimo de 40476 Kg/MV/ha (Genesis Nutrigen BMR).

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También “se observaron diferencias significativas en rendimiento en materia seca (RendMS). El promedio fue de 14148Kg/MS/ha, con un máximo de 18056 Kg/MS/ha (Genesis Fotón), y un mínimo de 10996 Kg/MS/ha (Genesis Gen 417)”.
En relación a los parámetros de calidad los técnicos comentan que “se notaron diferencias significativas en el porcentaje de azúcar en tallo”. “El valor promedio fue de 9,40 ºBrix, con un máximo de 16,33 (O. Pemán Silero INTA) y un mínimo de 6,00 (Don Atilio Lider 320)”. La Fibra Detergente Neutro (FDN) promedio “fue del 52,1 %, con un máximo de 57,7% (Genesis GEN 417) y un mínimo de 45,1 (Don Atilio Lider 320)”. La Digest promedio del ensayo “fue de 59,1 %, con un máximo de 67,8% (Nuseed Dairy Master), y un mínimo de 52,0 (Genesis Semmental)”.
La energía metabolizable (EM) promedio fue de 2,13 MCal/KgMS, con un máximo de 2,45 MCal/KgMS (Nuseed Dairy Master), y un mínimo de 1,88 MCal/KgMS (Genesis Semmental).
Adicionalmente mediante el ensayo se calculó la materia seca digestible (MSdigest)/ha como el producto entre el rendimiento en MS y la digestibilidad. Si bien se observó la misma tendencia que en rendimiento en materia seca (RendMS), “no se registraron diferencias significativas (p=0,0758) entre híbridos para esta variable”. Esto, según los técnicos a cargo del ensayo, “fue debido a que la Digest entre materiales morfológicamente contrastantes fue diferente”. La MSdigest promedio fue de 8300 Kg/ha, con valores máximos de 9742 kg/ha (Gentos 130) y mínimos de 6364 kg/ha (Genesis GEN 417).

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